Sebuah studi oleh McMaster University mengungkapkan bahwa suplemen keton, yang populer di kalangan atlet untuk meningkatkan kinerja, sebenarnya dapat menghambat kinerja. Penelitian yang dilakukan pada atlet terlatih menunjukkan penurunan kecepatan bersepeda dan peningkatan stres kardiorespirasi setelah mengonsumsi suplemen keton, bertentangan dengan keyakinan bahwa suplemen tersebut berfungsi sebagai sumber energi alternatif.
Penelitian di Universitas McMaster menunjukkan bahwa suplemen keton, yang dimaksudkan untuk meningkatkan kinerja atletik, sebenarnya dapat menurunkannya, sebagaimana dibuktikan dengan kecepatan bersepeda yang lebih lambat pada para atlet.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Ahli kinesiologi di Universitas McMaster telah menemukan bahwa suplemen keton, yang digunakan oleh beberapa atlet yang berharap mencapai garis finis lebih cepat, sebenarnya dapat memperburuk performa.
Studi baru, diterbitkan di Jurnal Internasional Nutrisi Olahraga dan Metabolisme Latihanmembahas temuan penelitian yang bertentangan mengenai efektivitas suplemen keton, yang telah mendapatkan popularitas di kalangan atlet yang mencari keunggulan kompetitif.
Beberapa penelitian yang diterbitkan sebelumnya menunjukkan bahwa suplemen meningkatkan kinerja, sementara penelitian lain melaporkan bahwa suplemen tidak berpengaruh atau bahkan memperburuk kinerja.
Kiri: Konsentrasi badan keton sebelum latihan dalam aliran darah peserta setelah mengonsumsi suplemen keton atau plasebo. Kanan: Data keluaran daya rata-rata dari uji waktu bersepeda 20 menit milik peserta. Kredit: Universitas McMaster
Pengertian Keton dan Dampaknya terhadap Makanan
Keton alami dapat berfungsi sebagai bahan bakar otak dan otot. Diet ketogenik – ditandai dengan asupan karbohidrat yang sangat rendah dan biasanya tinggi lemak – menyebabkan tubuh memproduksi lebih banyak senyawa keton organik dan meningkatkan penggunaannya sebagai energi.
Devin McCarthy, mahasiswa pascasarjana di Departemen Kinesiologi di McMaster University dan penulis utama studi ini. Kredit: Universitas McMaster
Suplemen keton mempercepat prosesnya, tanpa diet ketat.
“Salah satu manfaat utama yang dirasakan adalah keton dapat berfungsi sebagai sumber bahan bakar alternatif selama berolahraga atau berpotensi mengubah penggunaan bahan bakar utama lainnya seperti karbohidrat dan lemak, dan pada gilirannya meningkatkan kapasitas daya tahan,” jelas Martin Gibala, penulis utama studi tersebut. belajar. belajar dan menjadi profesor di Departemen Kinesiologi di Universitas McMaster. “Tetapi temuan kami menunjukkan bahwa hal tersebut tidak terjadi.”
Metodologi Studi: Simulasi Kondisi Balapan
Para peneliti McMaster merekrut atlet ketahanan terlatih yang bersepeda lima jam atau lebih per minggu, memilih mereka karena performa atletik mereka konsisten dari hari ke hari. Percobaan dilakukan di laboratorium namun merupakan simulasi kondisi balapan dan para peserta bersiap seperti biasa untuk kompetisi bersepeda.
Setiap peserta menyelesaikan dua uji coba berbeda hanya dengan minuman yang disediakan sebelum mereka menyelesaikan uji waktu bersepeda selama 20 menit yang memperkirakan performa balapan sejauh 40 km. Minuman tersebut mengandung suplemen keton atau plasebo dengan rasa serupa.
Penelitian ini disusun sebagai studi double-blind, artinya baik peneliti maupun atlet tidak mengetahui apakah suplemen keton atau plasebo diberikan.
Martin Gibala, profesor di Departemen Kinesiologi di Universitas McMaster dan penulis utama studi ini. Kredit: Universitas McMaster
Temuan: Penurunan Kecepatan dan Peningkatan Stres Kardiorespirasi
“Pengamatan utama dari penelitian ini adalah bahwa kecepatan yang dapat dipertahankan oleh pengendara sepeda selama tes lebih rendah setelah mengonsumsi suplemen keton dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo,” kata Devin McCarthy, penulis utama studi tersebut dan seorang mahasiswa pascasarjana di Departemen Ilmu Kesehatan. Kinesiologi di McMaster.
Para peneliti mengatakan temuan ini sejalan dengan penelitian mereka sebelumnya yang menemukan bahwa suplemen keton meningkatkan stres kardiorespirasi selama berolahraga.
Mereka saat ini sedang menyelidiki respons terhadap berbagai dosis suplemen pada intensitas olahraga berbeda untuk lebih memahami bagaimana keton dapat memengaruhi kinerja, dan potensi mekanisme yang mendasarinya.
Referensi: “Suplementasi Monoester Keton Akut Mengganggu Kinerja Uji Waktu 20 Menit pada Pengendara Sepeda Terlatih: Uji Coba Crossover Acak” oleh Devin G. McCarthy, Jack Bone, Matthew Fong, Phillippe JM Pinckaers, William Bostad, Douglas L. Richards, Luc JC van Loon dan Martin J. Gibala, 25 April 2023, Jurnal Internasional Nutrisi Olahraga dan Metabolisme Latihan.
DOI: 10.1123/ijsnem.2022-0255
NewsRoom.id
