Mengonsumsi ikan kecil utuh dapat memperpanjang harapan hidup, demikian temuan sebuah penelitian di Jepang. Kredit: Chinatsu Kasahara
Di Jepang, orang-orang biasanya mengonsumsi ikan kecil, seperti ikan teri, capelin Atlantik, ikan smelt Jepang, dan ikan sarden kering berukuran kecil. Secara khusus, orang-orang biasanya mengonsumsi ikan kecil utuh, termasuk kepala, tulang, dan organ, yang kaya akan zat gizi mikro, seperti kalsium dan vitamin A.
Sebuah studi baru dari Universitas Nagoya Fakultas Kedokteran Pascasarjana di Jepang mengungkapkan bahwa mengonsumsi ikan kecil utuh dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat kanker dan penyebab lainnya pada wanita Jepang. Temuan yang baru-baru ini dipublikasikan di jurnal Gizi Kesehatan Masyarakatmenyarankan bahwa memasukkan ikan kecil dalam makanan mungkin merupakan cara sederhana, tetapi efektif untuk memperpanjang harapan hidup.
“Penelitian sebelumnya telah mengungkapkan efek perlindungan dari asupan ikan terhadap kesehatan, termasuk risiko kematian. “Namun, hanya sedikit penelitian yang berfokus pada pengaruh asupan ikan kecil secara khusus terhadap hasil kesehatan,” kata pemimpin peneliti Dr. Chinatsu Kasahara. “Saya tertarik dengan topik ini karena saya sudah memiliki kebiasaan makan ikan kecil sejak kecil. Sekarang saya memberikan ini kepada anak-anak saya.”
Metodologi Penelitian
Tim peneliti menyelidiki hubungan antara konsumsi ikan kecil dan risiko kematian di antara penduduk Jepang. Penelitian ini melibatkan 80.802 peserta (34.555 pria dan 46.247 wanita) berusia 35 hingga 69 tahun di seluruh Jepang. Frekuensi konsumsi ikan kecil oleh peserta dinilai menggunakan kuesioner frekuensi makanan pada awal penelitian. Para peneliti mengamati mereka selama rata-rata sembilan tahun. Selama periode tindak lanjut, tercatat 2.482 kematian di antara orang-orang yang diikutsertakan dalam penelitian, dengan sekitar 60% (1.495 kematian) di antaranya terkait dengan kanker.
Temuan Utama bagi Perempuan
Terdapat penurunan signifikan dalam semua penyebab dan kematian akibat kanker di antara wanita yang rutin mengonsumsi ikan kecil. Wanita yang mengonsumsi ikan kecil 1-3 kali sebulan, 1-2 kali seminggu, atau 3 kali atau lebih dalam seminggu memiliki risiko 0,68, 0,72, dan 0,69 kali lebih besar terhadap semua penyebab kematian, dan 0,72, 0,71, dan 0,71 kali. Risiko kematian akibat kanker masing-masing 0,64 kali lebih besar dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsi ikan kecil.
Setelah mengontrol faktor-faktor yang dapat mempengaruhi risiko kematian, seperti usia partisipan, kebiasaan merokok dan konsumsi alkohol, BMI, serta asupan berbagai nutrisi dan makanan, para peneliti menemukan bahwa wanita dalam penelitian yang sering makan ikan kecil memiliki kemungkinan lebih kecil. untuk mati. dari sebab apa pun. Temuan ini menunjukkan bahwa memasukkan ikan kecil ke dalam makanan sehari-hari mereka bisa menjadi strategi sederhana namun efektif untuk mengurangi risiko kematian di kalangan perempuan.
Keterbatasan Kesehatan dan Studi Pria
Risiko kanker dan semua penyebab kematian pada pria menunjukkan tren yang sama seperti pada wanita, walaupun secara statistik tidak signifikan. Alasan kurangnya signifikansi pada laki-laki tidak jelas, namun para peneliti menduga bahwa terbatasnya jumlah subjek laki-laki atau faktor lain yang tidak diukur dalam penelitian ini, seperti ukuran porsi ikan yang kecil, mungkin juga menjadi masalah. Perbedaan jenis kanker yang menyebabkan kematian akibat kanker antara kedua jenis kelamin mungkin terkait dengan hubungan spesifik jenis kelamin, kata para peneliti.
Implikasi dan Penelitian Masa Depan
Meskipun mengakui perlunya penelitian tambahan pada populasi lain dan pemahaman yang lebih mendalam tentang mekanisme yang terlibat, Kasahara sangat antusias dengan hasilnya. “Meskipun temuan kami hanya tersedia di Jepang, temuan ini juga penting bagi orang-orang di negara lain,” katanya.
Faktanya, penelitian sebelumnya telah menyoroti ikan kecil dengan harga terjangkau sebagai sumber nutrisi penting, terutama di negara-negara berkembang yang menderita malnutrisi parah. Studi ini menambah semakin banyak bukti yang mendukung manfaat kesehatan dari praktik diet yang mencakup makan ikan kecil. Seperti yang dijelaskan Kasahara, “Ikan kecil tersedia untuk semua orang, dan dapat dikonsumsi utuh, termasuk kepala, tulang, dan organnya. Nutrisi unik dan zat aktif fisiologis pada ikan kecil dapat berkontribusi dalam menjaga kesehatan. Hubungan terbalik antara asupan ikan dalam jumlah kecil dan risiko kematian pada wanita menggarisbawahi pentingnya makanan padat nutrisi ini dalam pola makan masyarakat.”
“Kebiasaan makan ikan kecil biasanya terbatas pada beberapa negara pesisir atau maritim, seperti Jepang,” kata rekan penulis Associate Professor Takashi Tamura. “Namun, kami menduga konsumsi ikan kecil yang tersebar luas mungkin diketahui sebagai cara untuk memperpanjang harapan hidup. Bukti lebih lanjut diperlukan untuk menjelaskan potensi peran konsumsi ikan kecil dalam risiko kematian.”
Referensi: “Hubungan antara konsumsi ikan kecil dan semua penyebab kematian di kalangan orang Jepang: Studi Kelompok Kolaboratif Multi-Institusi Jepang” oleh Chinatsu Kasahara, Takashi Tamura, Kenji Wakai, Yudai Tamada, Yasufumi Kato, Yoko Kubo, Rieko Okada, Mako Nagayoshi, Asahi Hishida, Nahomi Imaeda, Chiho Goto, Jun Otonari, Hiroaki Ikezaki, Yuichiro Nishida, Chisato Shimanoe, Isao Oze, Yuriko N Koyanagi, Yohko Nakamura, Miho Kusakabe, Daisaku Nishimoto, Ippei Shimoshikiryo, Sadao Suzuki, Miki Watanabe, Etsuko Ozaki, Chie Omichi, Kiyonori Kuriki, Naoyuki Takashima, Naoko Miyagawa, Kokichi Arisawa, Sakurako Katsuura-Kamano, Kenji Takeuchi, Keitaro Matsuo dan untuk Study Group J-MICC, 3 Mei 2024, Gizi Kesehatan Masyarakat.
Nomor Induk Kependudukan: 10.1017/S1368980024000831
NewsRoom.id
