Jika Anda belum membersihkan microwave selama beberapa waktu, Anda mungkin perlu melakukannya. Sebuah penelitian baru telah mengungkapkan bahwa peralatan dapur ini dapat menjadi tempat berkembang biaknya beberapa mikroba paling kuat yang pernah ditemukan.
Para peneliti memeriksa 30 gelombang mikro dan menemukan bahwa hampir 750 spesies bakteri yang berbeda menjadikan perangkat itu sebagai rumah mereka, termasuk beberapa yang tidak Anda inginkan pada makanan atau jari Anda.
“Beberapa spesies dari genus ini ditemukan di gelombang mikro rumah tangga, seperti Jamur KlebsiellaBahasa Indonesia: Enterokokus Dan Aeromonas“dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan manusia,” kata Daniel Torrent, seorang peneliti di Darwin Bioprospecting Excellence SL, yang terlibat dalam penelitian tersebut. “Namun, penting untuk dicatat bahwa populasi mikroba yang ditemukan dalam gelombang mikro tidak menimbulkan risiko yang unik atau lebih tinggi dibandingkan dengan permukaan dapur umum lainnya.”
Penyakit Klebsiellamisalnya, adalah bakteri yang umum ditemukan dalam tinja manusia yang menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit dapat menyebabkan pneumonia dan infeksi darah pada manusia, dan menambahkan bahwa bakteri tersebut “semakin resistan terhadap antibiotik.” Enterokokus Dan Aeromonas sama-sama mengkhawatirkan.
Mungkin tampak berlawanan dengan intuisi bahwa sesuatu dapat bertahan hidup dalam oven microwave, yang memanaskan makanan dengan menyemprotkannya dengan radiasi. Gelombang mikro adalah bentuk radiasi non-pengion, yang berarti gelombang mikro tidak memiliki energi untuk mengubah sel dan atom, dan tingkat radiasi yang ditemukan dalam gelombang mikro dapur Anda diyakini tidak berbahaya bagi manusia. Meskipun memanaskan makanan dalam microwave selama waktu yang tepat dapat membunuh mikroba, menurut FDA, hal itu disebabkan oleh panas yang dihasilkan, bukan radiasi itu sendiri.
Tidak semua gelombang mikro menampung jenis mikrobioma yang sama. Sebaliknya, gelombang mikro mengambil beberapa karakteristik mikroskopis dari area di sekitarnya. Penelitian tersebut menemukan bahwa gelombang mikro di ruang bersama atau dapur rumah tunggal menampung bakteri yang berbeda dan kurang beragam dibandingkan gelombang mikro di laboratorium.
“Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa gelombang mikro rumah tangga memiliki mikrobioma yang lebih 'antropik', mirip dengan permukaan dapur, sedangkan gelombang mikro laboratorium mengandung bakteri yang lebih tahan terhadap radiasi,” kata Torrent.
Meskipun gelombang mikro laboratorium memiliki mikrobioma yang berbeda dengan yang ditemukan di rumah, mikrobioma tersebut serupa dengan yang ditemukan pada panel surya. Para peneliti berteori bahwa kondisi di kedua lingkungan, seperti keberadaan radiasi elektromagnetik dan perubahan panas yang konstan, berarti bahwa hanya spesies bakteri terkuat yang dapat bertahan hidup.
Jika semua ini membuat Anda enggan menyiapkan pai ayam beku untuk makan malam, jangan khawatir. Torrent menyarankan untuk membersihkan tempat berkembang biaknya bakteri di dapur pribadi Anda secara teratur dengan pemutih encer atau semprotan disinfektan, dan membersihkan semua kotoran dengan cepat untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
NewsRoom.id
