Grocery tetap menjadi salah satu sektor performa yang paling tangguh dan berkinerja tinggi di ritel. Tetapi ketika pembeli menavigasi kenaikan biaya, mereka tidak menghabiskan lebih sedikit untuk makanan – mereka berbelanja lebih pintar.
Konsumen mengunjungi beberapa pedagang grosir untuk membandingkan harga, memprioritaskan merek label pribadi, dan tertarik pada diskon khusus dan pengecer. Pada saat yang sama, lalu lintas pejalan kaki di toko kelontong terus meningkat dan pusat -pusat ritel berlabuh untuk melihat tingkat kekosongan yang rendah. Investor juga memperhatikan, karena mereka tetap bullish pada stabilitas jangka panjang sektor ini.
Dengan ruang ritel di pedagang premium dan grosir yang menyempurnakan strategi mereka, fase toko kelontong berikutnya akan ditentukan oleh panggangan, perluasan omnichannel, dan pedagang yang bersaing lebih agresif untuk berbagi dompet karena restoran terus melihat peningkatan pengeluaran.
Konsumen berbelanja secara berbeda – tetapi mereka tidak berbelanja lebih sedikit
Selama tiga tahun terakhir, kesenjangan antara makanan di rumah (bahan makanan) dan makanan yang jauh dari rumah (restoran) biaya telah diperluas. Pada tahun 2024, konsumen AS menghabiskan $ 21 miliar lebih banyak untuk makanan yang jauh dari rumah daripada bahan makanan – enam kali celah yang dicatat pada Januari 2022, menurut JLL's Grocery Report 2025.
Tetapi lalu lintas pejalan kaki terus meningkat. Kunjungan toko mencapai 17,2 miliar pada tahun 2024, naik 10,9% dari 2019. Pergeseran ini bukan tentang pangsa pasar yang kehilangan makanan – ini adalah tentang bagaimana konsumen memprioritaskan nilai dan efisiensi. Pembeli melakukan perjalanan yang lebih cepat, menghabiskan lebih sedikit waktu per kunjungan, dan sering mengunjungi beberapa pedagang untuk membandingkan harga. Pemenang terbesar? Pedagang diskon dan grosir.
- Aldi telah mendominasi pertumbuhan selama dua tahun berturut -turutMembuka 105 toko baru pada tahun 2024 dan menambahkan lebih dari 2,3 juta kaki persegi.
- Outlet kelontong berkembang secara agresifMeningkatkan lalu lintas pejalan kaki hampir 49% sejak 2019.
- Rantai regional seperti Publix dan HEB MeningkatkanMemperkuat kehadiran mereka di selatan.
Konsumen mencari harga yang lebih rendah, pilihan unik, dan kenyamanan – yang semuanya membentuk dinamika kompetitif di industri.
Hambatan ruang ritel untuk membentuk kembali perluasan bahan makanan
Permintaan makanan tetap tinggi, tetapi mengamankan lokasi ritel utama semakin sulit. Pusat -pusat perbelanjaan yang merapat bahan makanan mengalami tingkat kosong yang secara historis rendah 3,5%, membuatnya lebih sulit untuk memperluas rantai untuk menemukan ruang yang tepat. Dengan tingkat konstruksi baru yang hampir macet, inventaris ritel yang tersedia mengencangkan, memicu peningkatan sewa 3,1% dari tahun tertinggi dari subtipe ritel tertinggi.
Untuk pedagang grosir yang ingin berkembang, persaingan untuk lokasi lalu lintas tinggi sangat ganas untuk mendorong banyak pengecer untuk mengeksplorasi strategi alternatif. Beberapa berputar ke toko format yang lebih kecil, sementara yang lain mendapatkan lokasi yang ada atau berkembang melalui merger dan akuisisi. Pada saat yang sama, investor menduplikasi ritel yang melabuhkan makanan, memicu volume transaksi tertinggi.
Real Estat dengan Bahan Bakar Bernosculus tetap menjadi favorit para investor
Investasi di pusat -pusat yang berlabuh makanan mencapai $ 7,0 miliar pada tahun 2024, melebihi level 2023. Selain dari tantangan pasar modal, permintaan untuk makanan ritel tetap stabil, menarik investor swasta dan REIT.
Tuan tanah ritel, terutama mereka yang memiliki pusat makanan, mendapat manfaat dari permintaan penyewa tinggi dan sewa jangka panjang yang stabil. Tetapi para pedagang itu sendiri semakin menjadi investor, mendapatkan real estat ritel untuk memperkuat kontrol atas jejak jangka panjang mereka. Dengan pengembangan ritel baru yang terbatas, pusat-pusat makanan yang berlabuh tetap menjadi salah satu aset yang paling dicari di real estat komersial.
E-commerce sedang berkembang, tetapi berbelanja di toko masih mendominasi
Penjualan makanan online melebihi $ 200 miliar pada tahun 2024, tetapi kenyamanan digital belum menggantikan belanja di toko. Sebaliknya, konsumen menggabungkan pengalaman online dan offline, mencari penawaran online sambil tetap mengunjungi toko fisik untuk pilihan baru dan perbandingan harga langsung.
Pada saat yang sama, Program Bantuan Nutrisi Tambahan (SNAP) dari aksesibilitas membentuk pengembalian pengiriman makanan. Lebih dari 41,7 juta orang Amerika (12% dari populasi AS) sekarang dapat menggunakan manfaat SNAP untuk pengiriman makanan, memperluas basis pelanggan pedagang grosir. Pengecer juga berinvestasi dalam keterlibatan digital, memanfaatkan jaringan media ritel dan iklan yang ditargetkan untuk menjangkau pelanggan baik di toko maupun online.
Apa selanjutnya untuk ritel grosir
Ketika pedagang bersaing dengan dolar konsumen, beberapa tren membentuk fase industri berikutnya:
- Merek label pribadi sedang booming. Penjualan mencapai $ 270 miliar pada tahun 2024, sekarang mewakili 20% dari total pembelian makanan.
- Merger dan akuisisi meningkat. Aldi, outlet kelontong, dan Amazon Fresh semuanya dikembangkan melalui akuisisi dan pembukaan toko -toko baru.
- Toko kelontong dan restoran sedang dalam persaingan langsung untuk dolar konsumen. Menghabiskan makanan yang jauh dari rumah terus melampaui makanan di rumah. Petani merespons dengan memperluas tawaran pengambilan dan makanan, berinvestasi dalam solusi siap makan yang terjangkau, dan memperkenalkan opsi pengiriman untuk bersaing dengan pengambilan restoran.
- Ekspansi regional semakin cepat. Publix, HEB, dan rantai lainnya berkembang pesat di selatan, sementara pedagang Kanada meningkatkan format label dan diskon pribadi.
Toko kelontong tidak hanya tetap stabil – itu berkembang. Ketika pergeseran dalam perilaku konsumen yang membentuk lanskap, pedagang yang paling mudah diadaptasi akan memimpin, menangkap pangsa pasar dan menentukan apa artinya, nilai, dan pengalaman bermakna bagi pembeli saat ini.
Dengan penerima, pedagang nasional, dan pengecer khusus semuanya bersaing untuk dolar konsumen yang sama, industri ini berada pada titik giliran. Toko kelontong akan terus tumbuh, tetapi kesuksesan adalah mereka yang mengantisipasi kebutuhan berbelanja, berinvestasi dalam campuran yang sesuai di toko dan digital, dan mengukir identitas merek yang berbeda.
Bagi investor, tuan tanah, dan pengecer, bahan makanan tetap menjadi salah satu sektor paling dinamis dalam ritel. Aturannya masih ditulis, dan pemindahan pertama akan menentukan apa yang terjadi selanjutnya.
NewsRoom.id
