Mengapa dilema kematangan alpukat besar mungkin masa lalu

Waktu terpendek dari semua jendela pendek antara ketika alpukat sulit seperti batu dan hitam yang mengerikan dan licin telah menjadi salah satu dari banyak uji coba milenium kecil dalam hidup (setidaknya untuk penggemar alpukat).

Tapi, tampaknya, tidak ada lagi pemindai alpukat inovatif yang diuji oleh pengecer terbesar di Inggris, Tesco, terbukti berhasil.

Gagasan pemindai adalah bahwa itu akan membantu pembeli menilai kematangan buah di toko -toko dan mengurangi limbah di rumah. Dengan menggunakan pemindai, pelanggan dapat mengetahui apakah alpukat pilihan mereka paling baik digunakan untuk mengiris salad atau cukup dewasa untuk dihancurkan dan dimakan dengan roti panggang.

Toko -toko Tesco yang menguji pemindai akan menjadi Cheshunt tambahan – sebuah batu alpukat dari markas besar -besaran global – dan Colchester Superstore di Essex, Stratford atas Avon Superstore di Warwickshire, Wokingham Superstore di Berkshire dan tambahan Salisbury di Wiltshire.

Pemindai alpukat Onethird – dinamai menurut perusahaan Belanda yang menemukan teknologi – dapat mengukur kematangan alpukat dalam hitungan detik dengan menggunakan teknologi inframerah untuk membaca dengan tepat apa buahnya di dalamnya.

Apa yang perlu dilakukan pembeli adalah memegang alpukat di depan pemindai dan bacaan pada pemindai kemudian mengungkapkan salah satu dari dua pengaturan, apakah alpukat segera siap untuk menghancurkan atau apakah lebih baik diiris dalam salad.

Tingkat Limbah Makanan Alpukat

Alpukat tidak pernah lebih populer di Inggris dan tahun lalu supermarket mengatakan bahwa mereka menjual hampir 15 juta alpukat lebih dari apa yang terjadi dalam 52 minggu sebelumnya.

Dan sementara pemindai dapat menjadi solusi untuk tagar tingkat tinggi 2025, menurut perkiraan saat ini, pembuangan Inggris lebih dari 50.000 ton alpukat setiap tahun, dengan angka -angkanya menunjukkan bahwa sekitar 32.000 ton limbah dapat dihindari.

Sebagian besar dari limbah ini adalah karena alpukat adalah produk segar yang sulit dikelola, yang mengarah pada tingkat limbah rumah tangga yang tinggi dan ketidakpuasan konsumen dengan kualitas dan umur simpan.

Dengan perkiraan terbaik, sekitar sepertiga dari semua alpukat menghantam tempat sampah, sehingga pemindai harus menghemat uang untuk uang konsumen dan lingkungan banyak limbah makanan. Tesco memang memiliki bentuk di sektor ini, adopsi teknologi yang tajam dan telah memperkenalkan alpukat beku ke tokonya satu dekade yang lalu.

Tes Pemindai Alpukat

“Pemindai akan mengizinkan pembeli untuk memilih alpukat yang tepat untuk mereka dan karena itu yang dapat membantu mereka merencanakan penggunaan dan umur simpan yang diinginkan, sehingga mengurangi limbah,” kata alpukat Tesco Lisa Lawrence.

“Ini mendorong pembeli untuk memeriksa kematangan tanpa memeras, membantu melindungi alpukat di rak dari kerusakan, mengurangi limbah, dan mempertahankan produksi yang lebih segar di toko -toko.”

Tesco telah bekerja dengan pemasok dan pakar alpukat global, Westfalia Fruit, yang berbasis di Spalding, Lincolnshire, pada proyek tersebut.

“Pemindai alpukat sepertiga seperti itu hanyalah salah satu dari banyak inisiatif yang telah kami kerjakan selama setahun terakhir, dari uji coba barcode lasered pada alpukat yang menghapus label plastik dari jalur alpukat longgar Tesco, hingga meluncurkan kardus dan kemasan kertas di seluruh lini yang dikemas oleh ritel.