Bagaimana Starbucks bekerja untuk menghidupkan kembali merek dari lattes ke PHK

Starbucks, yang dulunya adalah budaya kopi Titan yang tak terbantahkan, kini telah menemukan dirinya menavigasi air yang bergejolak ketika perusahaan bergulat dengan perubahan CEO keempat dalam lima tahun. Brian Niccol, eksekutif terbaru untuk mengambil alih kepemimpinan puncak, mewarisi perusahaan yang dicakup oleh mengikis keuntungan, menolak penjualan toko yang sama, dan basis pelanggan yang semakin skeptis terhadap $ 6 lattes dalam ekonomi yang bosan dengan inflasi. Masalah raksasa kopi berasal dari badai tantangan yang sempurna: ketidakstabilan kepemimpinan, kenaikan biaya di tengah inflasi berkelanjutan, perubahan preferensi konsumen, dan inefisiensi operasional mengikis margin yang telah diandalkan. Dengan kuartal pertama (Q1) 2025 menunjukkan laba anjlok hampir 24% dari tahun ke tahun dan perusahaan menerapkan 1.100 PHK secara global, baru CEO Brian NiccolStrategi 'Back to Starbucks' merupakan sumbu kritis dari penyederhanaan dan koneksi ulang dengan identitas merek inti sebagai penyedia kopi premium dan tempat berkumpul komunitas.

Pintu berputar Starbucks dari CEO telah mempengaruhi kinerja

Tim manajemen Starbucks telah berubah kepemimpinan Empat kali dalam lima tahun, yang menyebabkan kesulitan bagi perusahaan untuk mempertahankan kinerja keuangan yang kuat dari tahun ke tahun. Mengubah strategi dan menggeser fokus di seluruh CEO pelanggan yang teralienasi Dan pekerja, membuat mereka bertanya -tanya apakah Starbucks dapat kembali ke posisi mereka yang menonjol dan mendapatkan kembali pangsa pasar dengan generasi muda.

Keuntungan mengikis Starbucks menuntut perubahan cepat

Selama sepuluh tahun terakhir, laba telah terkikis karena meningkatnya harga barang dan biaya penjualan dan administrasi yang lebih tinggi (SG&A) untuk menjalankan bisnis, yang meliputi leasing, kompensasi karyawan, dan pemasaran. Margin kotor, pra-pandemi mulai dari 28-32% dari total pendapatan, telah duduk di 27% selama dua tahun terakhir.

Baru -baru ini, Starbucks merilis keuangan Q1 untuk tahun 2025, menunjukkan penurunan margin kotor yang lebih tajam karena biaya barang yang lebih tinggi dan penurunan laba 23,8% dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2024, dengan penjualan pada dasarnya datar. Niccol harus membuat keputusan strategis yang cepat untuk membantu membalikkan tren laba negatif.

Biaya penjualan Starbucks yang dibahas dalam PHK baru ini

Starbucks mengumumkan rencananya membubarkan 1.100 karyawan perusahaan secara global dalam upaya merampingkan operasi dan merestrukturisasi perusahaan. “Tujuan kami adalah untuk beroperasi lebih efisien, meningkatkan akuntabilitas, mengurangi kompleksitas dan mendorong integrasi yang lebih baik,” kata Niccol dalam surat kepada karyawan. Starbucks telah mengalami penurunan penjualan toko yang sama di Amerika Utara dan AS selama empat perempat berturut -turut yang telah menjadi penurunan terpanjang dalam beberapa tahun. Dengan inflasi terus menerus dalam ekonomi AS selama setahun terakhir, terutama dalam kategori non -polis seperti makanan, bahan bakar, energi, dan perumahan, konsumen lebih berhati -hati dalam menghabiskan dana kebijaksanaan mereka. “Banyak konsumen juga membuat koreksi,” kita tahu bahwa orang khawatir tentang inflasi, membuatnya lebih sulit (dari Starbucks.

Starbucks terlihat meningkatkan margin

Dalam upaya untuk meningkatkan proses margin dan operasional, Starbucks akan memotong sekitar 30% dari item menu yang efektif pada 4 Maret, termasuk banyak Frappuccinos Dan beberapa minuman yang kurang populer. Pengecer sering mengurangi inventaris barang dagangan yang bergerak lebih lambat, dan Starbucks melakukan hal yang sama dalam upaya untuk meningkatkan operasi, mengurangi waktu tunggu, dan meningkatkan margin pendapatan. Perusahaan juga akan mengurangi diskon dengan tujuan memiliki transaksi diskon 40% lebih sedikit selama bertahun -tahun. Meskipun upaya ini dapat membantu meningkatkan margin kotor, harga kopi akan menjadi angin sakral bagi perusahaan dalam beberapa bulan mendatang.

Harga kopi telah melonjak 23% sejak awal tahun, terutama karena masalah pasokan yang terkait dengan cuaca di negara-negara penghasil besar seperti Brasil dan Vietnam, yang bersama-sama menyumbang lebih dari 50% produksi kopi global. Kenaikan harga ini adalah hasil dari ketidakseimbangan pasar di mana permintaan kopi telah meningkat sementara pasokan telah menurun, jelas O'Grady. “Ini adalah ekonomi yang sederhana: permintaan naik, pasokan turun, lonjakan harga,” kata O'Grady. Memberikan kustomisasi susu non-aduk dapat meningkatkan biaya keseluruhan untuk produk, namun perusahaan ini bergantung pada tindakan ini untuk membawa kembali penggemar setia. Imbalan Starbucks Pengeluaran anggota meningkat dari 56% dari total tender dua tahun lalu menjadi 60% pada Q1 2025.

Lingkungan di dalam toko: Kembali ke Starbucks

Starbucks berusaha meningkatkan pengalaman di toko -toko dan interaksi pelanggan dengan barista. “Handoff dari barista kami kepada pelanggan adalah momen kebenaran kami, dan kami telah bekerja keras untuk mendapatkan momen itu dengan benar,” kata Niccol dalam panggilan pendapatan baru ini. Meningkatkan pengalaman di toko juga tergantung pada kemampuan untuk menciptakan efisiensi yang lebih tinggi dengan pesanan seluler. Pesanan seluler meningkat dalam penggunaan, tumbuh dari 27% transaksi dua tahun lalu menjadi 31% pada Q1 2025. Perusahaan berencana untuk menerapkan algoritma prioritas di toko dan menyortir pemesanan seluler untuk membantu efisiensi operasional. Starbucks telah menyatakan tujuan memesan di toko pelanggan selesai dalam empat menit.

“Kita harus kembali ke apa yang selalu membedakan Starbucks, rumah kopi yang ramah tempat orang berkumpul dan di mana kita menyajikan kopi terbaik, dibuat dengan buatan tangan oleh barista terampil kita,” kata Niccol ketika membahas rencana 'Back to Starbucks'. Menu yang disederhanakan dan pemrosesan pesanan yang lebih efisien akan memungkinkan pengalaman pelanggan di toko yang lebih baik. Perusahaan ini menawarkan mug keramik dan isi ulang kopi dan teh gratis untuk pelanggan di toko. Bar bumbu juga telah kembali, memungkinkan pelanggan untuk melayani diri mereka sendiri.

Starbucks melihat ke cermin untuk merebut kembali pelanggan intinya

Sementara perusahaan dimulai pada tahun 2024 dengan proyeksi optimis, dengan pendapatan mencapai tingkat tertinggi sepanjang masa untuk perusahaan $ 36,2 miliar, pada akhir tahun fiskal, metrik keuangan lain menceritakan kisah yang sangat berbeda. Tahun-ke-tahun untuk tahun 2024 menunjukkan gambaran yang mengerikan, dengan harga barang naik 1,3% dan SG&A naik 3,4%, yang menyebabkan pengurangan keuntungan 8,8% untuk tahun fiskal. Sepanjang tahun 2024 dan hingga 2025, perusahaan telah membuat keputusan strategis yang signifikan untuk mencoba dan merebut kembali pelanggan intinya dan kembali ke identitas mereknya sebagai penyedia kopi premium dan tempat berkumpul masyarakat.

Starbucks menggandakan pelanggan setia dan etos merek untuk membantu menolak bisnis yang menurun. Sementara manajemen berubah, perilaku konsumen yang berkembang dan lingkungan eksternal yang menantang semuanya telah memainkan peran dalam posisi saat ini yang ditemukan Starbucks, jumlah anggota setia aktif yang menghabiskan lebih banyak pada merek telah tumbuh 13,8% sejak 2023 menjadi 34,6 juta pelanggan.

Ketika Starbucks memulai perjalanan “Back to Starbucks”, strategi-strategi tersebut menerapkan penyederhanaan menu dan efisiensi operasional ke etos pertama dari re-representatif dari upaya-upaya yang dihitung oleh Niccol untuk menghormati akar Starbucks sambil mengarahkannya ke pertumbuhan yang terus menerus. Bulan berikutnya akan mengungkapkan apakah pergeseran strategis ini dapat mengembalikan keajaiban yang pernah membuat Starbucks tidak hanya kedai kopi tetapi juga lembaga budaya di mana kopi premium dan koneksi manusia dikombinasikan dengan espresso dan susu kukus.