Bagi Dame Emma Thompson, makanan bukanlah tentang pembatasan dan pelacakan obsesif. Sebaliknya, dia dengan tegas menerapkan rencana 'anti-diet' di mana dia memperhatikan apa yang dia makan, namun memberikan ruang untuk menikmati apa yang dia sukai.
Bekerja sama dengan ahli gizi dan pelatih pribadi Duchess of Cambridge, Louise Parker, aktris dan penulis skenario berusia 66 tahun ini berhasil menurunkan berat badan 8 kg (1,2) beberapa tahun yang lalu tanpa mengikuti pola makan yang terlalu kaku atau membatasi dirinya pada apa yang disebut 'makanan super'.
Emma mengikuti rencana kalori yang terkontrol, termasuk tiga kali makan kaya protein sehari dengan karbohidrat yang lambat dicerna seperti biji-bijian, sayuran dan buah, menurut Senang Mengetahuinya. Selain itu, dia menambahkan sedikit lemak sehat, dan dua camilan. Metode Parker didasarkan pada empat prinsip utama: kesejahteraan dan tidur yang nyenyak, olahraga yang cerdas, pola makan yang positif dan kesehatan mental.
Namun, penganut 'anti-diet' mungkin sesekali menikmati makanan yang mereka sukai, termasuk bacon dan keju, sebagian untuk menjadikan diet seimbang sebagai gaya hidup jangka panjang, dan karena pilihan yang dianggap 'lebih sehat' terkadang lebih padat kalori (dan nilai gizinya lebih rendah secara keseluruhan).
'Saya memiliki misi untuk mengatasi orang-orang yang kelebihan berat badan secara organik; yaitu, mengonsumsi makanan bebas gluten, bebas kacang, bebas produk susu, ramah paleo, biji chia-ini dan kakao-itu, dengan berpikir bahwa mereka melakukan semua hal yang benar. “Sebaliknya, mereka malah bertambah gemuk, dan ini adalah sebuah kegilaan,” jelas Parker.
Dalam kata pengantar bukunya, Metode Louise Parker: Lean For Life: Buku Masakan, Emma memuji pendekatan Parker yang tidak menghukum: 'Saya suka bahwa metode ini BUKAN diet – dan sepenuhnya berkelanjutan – jadi saya bisa minum segelas anggur dan menghindari menghabiskan sisa minggu ini dengan makan keju Wotsits. Dia menguatkanku tanpa membuatku pusing dengan jus kangkung dan jenis kecambah yang lebih menyedihkan.'
Diet ketat jelas tidak ada dalam menu Emma, setelah dia mencobanya di awal karirnya. “Diet mengacaukan metabolisme saya, dan mengacaukan kepala saya,” katanya Penjaga. 'Saya telah berjuang melawan industri bernilai jutaan pound sepanjang hidup saya, tapi saya berharap saya memiliki lebih banyak pengetahuan sebelum saya mulai menelan omong kosong mereka. Saya menyesal pernah melakukan itu.'
Rekan ahli gizi setuju. 'Pendekatan Emma berhasil karena sejalan dengan apa yang kita ketahui dari ilmu perilaku: perubahan berkelanjutan tidak didorong oleh kemauan atau batasan, namun oleh rutinitas yang sesuai dengan kehidupan nyata. Ketika pola makan fleksibel, menyenangkan, dan mendukung secara biologis, orang akan cenderung tetap konsisten dari waktu ke waktu,” kata Zoe Griffiths, VP pengobatan perilaku dan ahli diet terdaftar di platform kesehatan digital Numan.
“Diet terbaik adalah diet yang dapat Anda patuhi dan tidak menjelek-jelekkan makanan apa pun dalam jumlah sedang,” kata Daniel Herman, ahli gizi berkualifikasi NASM dan pendiri penyedia nutrisi dan suplemen olahraga Bio-Synergy.
Pemrograman Parker tidak akan lengkap tanpa latihan ketahanan intens selama 90 menit enam kali seminggu, menggabungkan latihan kekuatan dan inspirasi balet. Emma juga menimbang dirinya setiap minggu dengan skala yang mengukur persentase lemak tubuh dan otot, katanya Cepat.
3 cara makan enak Dan secara berkelanjutan
Griffiths membagikan tip terbaiknya untuk menjadikan pola makan sehat sebagai kebiasaan yang bertahan lama.
1. Berhenti menganggap kesuksesan sebagai kemauan keras
Kesulitan dalam menjalankan 'diet' jarang disebabkan oleh kurangnya disiplin. 'Perilaku makan kita sangat dipengaruhi oleh biologi, lingkungan, dan rutinitas – jadi tujuannya adalah merancang kebiasaan yang berhasil dengan kekuatan-kekuatan itu, bukan melawan mereka,' jelasnya.
2. Lakukan penambahan pendukung terlebih dahulu
'Fokus pada makanan teratur, protein yang cukup, serat, dan asupan energi yang stabil sebelum mengkhawatirkan apa yang harus dihentikan.' Menambahkan struktur dan nutrisi secara alami mengurangi makan berlebihan dan meningkatkan regulasi nafsu makan, kata Griffiths.
3. Rancang kebiasaan yang bisa Anda ulangi di minggu yang buruk
Pola makan yang paling efektif adalah pola makan yang bertahan selama periode sibuk, stres, atau sosial. 'Fleksibilitas dan kenikmatan bukanlah hal yang memanjakan – melainkan hal-hal yang membuat perilaku sehat berkelanjutan dalam jangka panjang.'
NewsRoom.id
