Mengapa Perhotelan Mewah adalah Fleksibilitas Baru Ritel Mewah

Kapan Sementara rumah mode mewah seperti Chanel dan Dior telah mengoperasikan toko pop-up musiman selama lebih dari satu dekade, konsep tersebut, belakangan ini, telah berkembang menjadi kemitraan yang lebih berdasarkan pengalaman dengan industri perhotelan..

Musim panas ini, Jacquemus bermitra dengan Four Seasons Ocean Club di Bahamas, mengambil alih brasserie La Renaissance di Saint Tropez, dan bekerja sama dengan Indie Beach Club di dekatnya untuk musim kedua. Valentino juga bekerja sama dengan hotel dan klub pantai Palazzo Avino di Pantai Amalfi, Italia tahun lalu. Selain dekorasi tempat tersebut, barang-barang suvenir yang tidak tersedia di tempat lain juga menjadi bagian dari penawaran.

Sushi Club, serangkaian penjualan barang dagangan edisi terbatas yang berpusat di lokasi-lokasi yang terkait dengan properti Nobu di seluruh dunia, menjadi pelopor. Kemitraan antara Nobu Matsuhisa dan desainer pakaian jalanan mewah Chris Stamp memulai debutnya pada tahun 2021 di Nobu Beverley Hills—restoran Nobu pertama yang dibuka pada tahun 1987—dengan penjualan kaus dan topi yang terjual habis, diikuti oleh penjualan serupa di lokasi-lokasi Nobu termasuk Miami, Aspen, dan London. Restoran tersebut baru-baru ini merilis kapsul kesembilan belasnya di Nobu Ibiza Bay.

Koleksi-koleksi tersebut pertama-tama dijual di lokasi yang ditentukan, kemudian dijual secara daring, dan dapat terjual habis dalam hitungan jam. Setiap koleksi mencakup koleksi inti ditambah koleksi-koleksi eksklusif kota dalam hal warna dan detail. Untuk Ibiza Bay, warna utamanya adalah kuning “Miel” dan koleksinya juga mencakup sulaman Bandera d'Eivissa—bendera Ibiza.

Meski ia menyindir bahwa ia lebih jago membuat sushi daripada membuat pakaian, Matsuhisa menyebutkan nilai yang sama terkait fokus koleksi pada bahan dan pemasok berkualitas. “Saya seorang koki,” katanya, jadi saya selalu fokus pada kualitas; produk berkualitas, makanan berkualitas, dan layanan berkualitas.”

Ide mendirikan Sushi Club menarik baginya, katanya, karena “Saya ingin mendukung apa yang ingin dibangun oleh generasi muda. Dukungan dari orang lain adalah alasan saya di sini, jadi itulah mengapa saya ingin melihat generasi muda tumbuh dan sukses.”

Konsep Sushi Club juga selaras dengan industri perhotelan karena sifatnya yang eksperiensial dan fokus pada pembangunan komunitas dengan acara-acara gratis di seluruh dunia. Untuk peluncuran di Nobu Ibiza Bay, Matsuhisa dan Stamp mengundang komunitas mereka untuk merasakan properti tersebut selama tiga hari, yang diakhiri dengan resepsi koktail dan makan malam.

Kemitraan eksternal menghadirkan peluang lain untuk perluasan merek. Sushi Club berkolaborasi dengan Nike tahun lalu untuk meluncurkan sepatu kets Sushi Force 1 edisi terbatas (karena sepatu aslinya merupakan ciri khas Matsuhisa dan Stamp). Pada bulan Mei, perusahaan meluncurkan kotak bento edisi terbatas serupa yang menampilkan ikan kod miso hitam khas Nobu dengan toko kelontong organik yang sedang naik daun, Erewhon, di samping penambahan warna hijau Nori baru ke lini produk Sushi Club Beverley Hills.

“Semua restorannya berkualitas tinggi, jadi setiap kemitraan yang kami jalin harus memiliki ideologi yang sama,” kata Stamp. “Erewhon memahami hal itu dan juga memiliki sudut pandang yang menarik terhadap pasar dengan kolaborasi dengan para selebriti.” Erewhon dikenal karena kolaborasinya dengan para selebriti seperti Hailey Bieber dan Bella Hadid.

Peluncuran di Ibiza Bay dihadiri oleh Ketua dan CEO Moncler Remo Ruffini, yang dikenal karena koleksi multidisiplinnya sendiri dengan kolaborator mulai dari Pharrell Williams dan adidas hingga Mercedes-Benz dan Roc Nation milik Jay-Z. Stamp menyebutnya sebagai “teman baru yang menarik” yang telah “menciptakan sesuatu yang benar-benar menakjubkan.”

“Pada dasarnya, kami telah menciptakan platform baru dan baru saja memulainya,” kata Stamp. Makan malam itu, katanya, dimaksudkan untuk “membawa orang-orang kreatif yang berpikiran sama ke dunia kita dan melihat apa yang dihasilkan darinya. Di sanalah Anda benar-benar dapat membuat keajaiban.”

Seniman Daniel Arsham juga hadir, yang menggambar ilustrasi pohon bonsai pada potongan kertas kecil di Teluk Ibiza untuk beberapa tamu. Selain karyanya dengan rumah mode mewah seperti Dior, Hublot, Tiffany & Co, Rimowa, dan Moët & Chandon, ia juga membuat serangkaian sketsa pada alat tulis di berbagai hotel.

“Bonsai butuh waktu lama untuk tumbuh dan berkembang,” kata Matsuhisa—sesuatu yang sejalan dengan filosofi langkah demi langkah yang ia terapkan di Sushi Club dan bisnisnya sendiri, yang kini mencakup sekitar 65 restoran dan hotel dan terus bertambah, ditambah hunian mewah di Los Cabos dengan pembukaan lebih lanjut di Toronto dan Abu Dhabi segera.

Sushi Club Ibiza Bay diluncurkan di Nobu Hotel Ibiza Bay dan online pada tanggal 4 Juli mulai pukul 8 pagi PT